- Ovoce a zeleninu z vlastní zahrady i produkty od spolehlivého farmáře Zavařujte jen čerstvé, v ideálním případě 6 až 12 hodin po sklizni.
- Na zavařování si připravte vhodně sklenice, víčka a těsnění. Před použitím jejich sterilizujte 10 minut. Je to opravdu důležité – jen tak vaše dobroty vydrží 12 měsíců a déle.
- Zavařujte pouze zralou a zdravou úrodu. Pohmožděné, nezralé či jinak poškozené plody do sklenic nepatří. Nikdy!
- Ovoce vařte v hrnci s cukrem a pak naplňte do sklenic. Cukr ho nejen dosladí, ale i zakonzervuje.
- Zavařování přidáte kyselou chuť citronovou šťávou, kyselinou citrónovou nebo kvasným octem.
- Na solení používejte vždy kuchyňskou sůl, ne mořskou. Ta může po sterilizaci chutnat nahořklá.
- Uzavřené sklenice hned sterilizujte, pak zchlaďte. Podtlak přitlačí víčko k poháru a zavařenina se dokonale uzavře.
- Pokud se navzdory všem opatřením stane, že zavařeninu napadne plíseň, nezachrání ji už ani odstranění pokažené vrstvy. Plíseň je všude. Pohár bez lítosti vyhoďte!
https://prvninovinky.cz/darovat-kavu-jako-darek-neni-nikdy-spatny-napad/
https://svetovenovinky.cz/proc-neschovavat-penize-pod-polstarem/
https://chytre-noviny.cz/proc-je-nuzkovy-stan-nejlepsi-alternativou-sveta-party-stanu/